ぬか漬けがバストアップ・美肌効果に良い、って本当？

ぬか漬けの酵素パワーでバストアップ！

大豆食品やザクロなど、バストアップに効果のある食品として有名ですが、最近人気なのが「ぬか漬け」。元グラビアアイドルの川村ひかるさんが、一時期引退後に胸が痩せてしまい「年のせいかな」と諦めていたのに、毎日ぬか漬けを食べたことで、現役時代のバストサイズのEカップに戻った！ということから注目されている食品です。

乳酸発酵食品として美肌効果も高いので、これは見逃せませんね。美味しいぬか漬けの育乳パワーの秘密を探ってみました。

そもそもぬか漬けとは？

ぬか漬けとは、米ぬかを乳酸菌発酵させて作る「ぬか床」の中に野菜などを漬け込んで作る、日本ならではの漬物の一つで、2000年ほど前からルーツがあり、平安時代にはもう食されていたという日本の伝統食でもあります。

ぬか漬けを漬けるための「ぬか床」は、米ぬかを塩と水とで混ぜて発酵させて作ります。米ぬかというのは、玄米を精白する時に出る外皮や胚（はい）の混じった粉のことです。そこに生野菜などを漬けると、ぬか床の塩の浸透圧で、野菜の水分が引き出されそれをエサにして野菜表面に付着した植物性乳酸菌や酵母が大繁殖しぬか床を育てて、ぬか漬けならではの旨味や香り、酸味が生まれます。きちんとしたぬか床ができるには2ヶ月くらいかかります。

昔は自宅でぬか漬けを作っている家も多かったのですが、最近はスーパーやコンビニでも市販されているので手軽に活用できます。ぬか床も買えるので自分で作ってみようと思ったらぜひチャレンジを！余った野菜を無駄なく使うのにも便利です。

ただし、米ぬかには農薬も残留しやすいため、ぬか床を購入する際は、できるだけ無農薬で育てられたお米のものを選んでください。

ぬか漬けのバストアップ＆美肌成分

米ぬかの中には、玄米の持つ栄養分の9割以上が含まれているといわれています。玄米のほうが白米より栄養価が高いのはそのためです。

ぬか床に野菜をつけ込むと、米ぬかの栄養素と野菜が本来持つ栄養素の両方が摂取できます。ぬか漬けでは生野菜をそのまま漬け込むので、熱に弱い成分も損なわずに摂取できるのが高ポイント。また生の野菜に含まれる栄養価を何倍にも増加させる効果もあります。

水分が減ってカサが少なくなる分、生野菜のままサラダなどで食べるより量も食べられます。野菜の繊維質も食べやすくなって、しっかり摂取できます。サプリや健康食品で摂取するよりコストパフォーマンスが高いのも見逃せませんね。なにより美味しいのでごはんのおかずや付け合わせにも最適です。

ぬか床やぬか漬けや代表的な成分には以下があります。

植物性乳酸菌

ぬか床に漬けることで野菜が乳酸発酵し、ぬか漬けを食べると植物性乳酸菌を摂取できます。ぬか床1ｇ当たり10億匹の乳酸菌が存在する、と言われています。
植物性乳酸菌は、ヨーグルトなどの乳製品の乳酸菌よりしっかりと、生きたまま腸の奥まで届きます。日本人は欧米人に比べ腸の長さが長目なので、ぬか漬けの植物性乳酸菌は日本人に合っているんです。

それによって善玉菌の働きが活発化し、腸内環境が整えられ各種の栄養分の吸収率がアップ、腸から吸収されるフラボノイドなどのバストアップ成分もより効率的に活用できるようになります。また免疫力も高まって、アンチエイジング効果や美肌効果も発揮されます。

ビタミン、ミネラル

米ぬかの持つビタミンB1は白米の約20倍もあります。ビタミンB1は肌の新陳代謝などエネルギー代謝を活発にするので、バストアップにも効果大です。また脳のエネルギーであるブドウ糖の分解にも必要で、ホルモン分泌を司る脳の働きを高めます。

ビタミンB1は水に溶けやすいので、ぬか床に溶けたビタミンB1が野菜の中にぐんぐん吸収され、その増加率は3～10倍以上といわれています。たとえばぬか漬けした場合、漬ける前と比べて大根は16倍、きゅうりでは約5倍に増加します。

他にも美肌効果の高いビタミンB2や、強い抗酸化作用で血管や肌、細胞の老化を防ぐ“若返りのビタミン”ビタミンEや、たんぱく質の代謝と関わりのあるビタミンB6、糖質・脂質・タンパク質の代謝に不可欠なナイアシンなどが含まれています。ぬか床には含まれていませんが、野菜から出るビタミンもぬか床に混ざっていくので、入れるものによってビタミンCなどさまざまなビタミンが加わります。

ビタミンは熱に弱いものも多く、加熱すると破壊されてしまいロスがありますが、ぬか漬けの場合、その心配がなく効率よくビタミンを摂取できます。

他にもナイアシン、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富です。

ぬか漬けの酵素パワー

ぬか床には酵素も多く含まれています。酵素は「酵素ダイエット」でも有名ですが、生命活動を維持するための成分で、体の消化・吸収を助け、新陳代謝や老廃物の排出に大きく関わっています。免疫力を向上させ、病気予防にも効果を発揮します。

酵素を作る力は体内にもありますが年齢とともに低下し、25歳くらいから衰えはじめます。また食物から摂取できる酵素は熱に弱く、48度以上だと破壊されます。その点ぬか漬けなら生の状態で体内に酵素を取り込むことができます。

ぬか漬けを食べることで手軽に＆効果的に酵素が摂取でき、代謝力を高めることでバストをはじめ若々しい身体を維持することができます。また消化・吸収力のアップで栄養素が無駄なく吸収され、女性ホルモンの分泌が促進されやすくなることで、乳腺の発達を促し、バストアップ効果が期待できます。

ぬか漬けは乳酸菌と酵素×野菜の栄養素をまるごと摂取できる！

ぬか漬けは、乳酸菌と酵素という二大美容＆健康成分が豊富なうえ、漬ける素材の栄養素もプラスされます。特に生野菜のビタミンなど、加熱で失われやすい栄養素までまるごと摂取できるのはありがたいですね！

自分で作らなくても、どこでも簡単に入手できるのも忙しい女性には高ポイント！またサプリなどより安くて美味しい、とメリットいっぱいです。
バストアップはもちろん、美肌効果、健康効果も高いので、今日からでもぜひ取り入れてみてはいかがでしょう？